Helado de vainilla casero (lácteo

Las delicias frescas en los días calurosos son una de las mejores cosas del verano. ¡Lo que no es tan bueno son los colorantes artificiales y los azúcares procesados ​​que vienen en la mayoría de ellos! Este delicioso helado de vainilla está endulzado naturalmente, no contiene lácteos y es algo que me encanta servirle a mi familia.

No soy muy goloso, así que no me encontrarás haciendo muchos postres. De vez en cuando, mis hijos hacen un pedido especial de algo como helado de chocolate o pastel de durazno. Cuando los postres están endulzados naturalmente, llenos de grasas saludables y sin toda la basura, no me importa preparar algunas recetas.

A lo largo de los años, se me han ocurrido varias recetas de helado diferentes. Por lo general, comienzan con yemas de huevo y una base de natillas para obtener una textura cremosa. La mayoría de las recetas de helado requieren ingredientes como crema espesa, leche entera, mitad y mitad o crema batida espesa. Si bien no estoy en contra de los lácteos provenientes de vacas crudas alimentadas con pasto, no todos pueden tolerarlos.

En cambio, esta receta se basa en leche de coco y crema para obtener un sabor rico y cremoso. Creo que ni siquiera necesita las yemas de huevo en la base del helado para que quede cremoso.

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Naturalmente, el helado de vainilla contiene vainilla (¡por supuesto!). Pero el tipo de vainilla que uses realmente puede marcar la diferencia. A veces hago mi propio extracto puro de vainilla con ron especiado y vainas de vainilla. El sabor a vainilla hecho en casa resalta los productos horneados y realmente brilla en el helado.

Incluso si no quieres hacer el tuyo propio, ahora existen muchas opciones orgánicas de buena calidad. ¡Solo asegúrate de comprar algo real y no una imitación de vainilla! Estos no solo tienen ingredientes como azúcar y colorante de caramelo, sino que no saben tan bien.

Debido a que la vainilla es uno de los ingredientes principales de este helado casero, en realidad no tiene otros sabores detrás de los cuales esconderse. También puedes agregar un poco de pasta de vainilla al helado cuando agregas el extracto de vainilla. Es completamente opcional, pero agrega otra capa de sabor y también se ve bonito.

Puedes tomar un delicioso helado de vainilla incluso si no tienes una máquina para hacer helados. Esta no es una receta sin batir porque no tiene base de natillas ni azúcar para mantenerla suave sin batir. Es importante mezclarlo de alguna manera o te quedarán trozos de cristales de hielo. ¡Compré esta máquina para hacer helados Cuisinart hace años y le hemos dado un buen uso!

El helado de vainilla casero puede realzar muchos postres. Puedes cubrirlo con una saludable salsa de chocolate caliente, salsa de caramelo, chispas de chocolate o incluso mantequilla de maní. O pruebe una concha mágica casera para darle un toque crujiente. Aquí tienes algunos postres a los que añadir una bola de helado de vainilla.

¿Buscas sabores de helado más saludables para probar? ¡Prueba una de estas recetas!

¿Cuáles son tus formas favoritas de comer helado de vainilla? ¡Deja un comentario y comparte a continuación!

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Katie Wells, CTNC, MCHC, fundadora de Wellness Mama y cofundadora de Wellnesse, tiene experiencia en investigación, periodismo y nutrición. Como madre de seis hijos, recurrió a la investigación y tomó el control de su salud para encontrar respuestas a sus problemas de salud. WellnessMama.com es la culminación de sus miles de horas de investigación y todas las publicaciones son revisadas y verificadas médicamente por el equipo de investigación de Wellness Mama. Katie también es autora de los libros más vendidos The Wellness Mama Cookbook y The Wellness Mama 5-Step Lifestyle Detox.