Se lanza una nueva gira del mejor chef italiano para sumergir a los chefs estadounidenses

Para satisfacer esa necesidad de educación del “siguiente nivel” con sede en Italia: Top Italian Chef está lanzando una nueva gira por Italia para chefs, estudiantes de cocina y cualquier otra persona interesada en aprender de algunos de los mejores chefs de Italia. Top Italian Chef ha estado produciendo recetas y liderando eventos que promueven productos italianos e instruyen a las personas sobre cómo usarlos en más de 36 países, y ahora ofrecen la oportunidad de aprender los fundamentos de la cocina italiana directamente desde la fuente.

La idea del Master Experience Italy Tour surgió cuando Top Italian Chef comenzó a pensar en expandir su marca y concepto. "En mi experiencia viajando para enseñar a la gente sobre la cocina italiana, entendemos que es imposible que la gente entienda completamente por qué la cultura culinaria italiana es una de las mejores del mundo", dijo el chef Dante Daga, embajador internacional de Top Italian Chef. "Pensamos, ¿por qué no traemos gente aquí y realmente les mostramos cada punto de nuestra experiencia culinaria?"

En lugar de centrarse en productos o recetas italianas, el Master Experience Italy Tour es una forma de experimentar verdaderamente lo que hace que la cocina italiana sea especial, desde los ingredientes hasta el servicio y todo lo demás. La experiencia de 10 días está abierta a todos, aunque es un programa intensivo y exclusivo que atiende principalmente a estudiantes de cocina y chefs.

El Master Experience Italy Tour no es solo para estudiantes de cocina; Catena mencionó que conoce al dueño de un restaurante que está pensando en enviar a sus chefs a la gira, y al dueño de una pizzería móvil que también está interesado. Debido a su variada oferta y amplitud de conocimientos, el recorrido es una excelente experiencia de aprendizaje para personas en todas las áreas del servicio de alimentos que buscan aprender más sobre la cocina italiana.

El recorrido incluye ciudades del norte y del sur de Italia, incluidas Milán, Génova y Nápoles, para que los participantes experimenten la variada cultura culinaria de Italia. Los talleres en cada ciudad se adaptan a las especialidades de la zona, incluido el aprendizaje sobre las pastas locales, las técnicas de producción de arroz, la elaboración de pesto y el jamón y vinagre de Parma. "Queremos brindar un poco de conocimiento para cada sector de nuestra cocina", dijo Daga. Las clases y talleres van desde aperitivos hasta postres para permitir a los participantes experimentar todas las facetas de la cocina italiana.

Cada día del programa se imparte en un restaurante con estrella Michelin e incluye talleres y actividades para los participantes en horario de mañana o tarde. Daga enfatizó que la gira es realmente una oportunidad única; "Vamos a tener los mejores chefs de Italia", dijo. “Las personas que participan en este programa conocerán y aprenderán de algunos de los mejores chefs de Europa”, incluidos chefs con más de siete estrellas Michelin en su haber. Los participantes también reciben un certificado firmado al final, que demuestra que estos estimados chefs les han enseñado. “Imagínese ser un recién graduado de una escuela culinaria y traer eso a la mesa, poder decir que ha trabajado con todos estos chefs increíbles”, dijo Catena. También habrá un camarógrafo en el personal para documentar las clases y talleres para que los participantes los revisen en el futuro, de modo que los conocimientos adquiridos puedan seguir ampliándose una vez que regresen a casa.

Nueve de los diez días del recorrido se dedican a la enseñanza y talleres, pero el viaje también incluye tiempo para ver los lugares de interés; la fábrica de cristal de Murano en Venecia y el Museo de Coches Antiguos en Turín son sólo dos de las atracciones adicionales incluidas en el recorrido. Todo, incluidos los hoteles y el transporte durante el recorrido, está incluido en el precio, excepto el billete de avión. Actualmente, Top Italian Chef planea ofrecer recorridos en mayo/junio y septiembre/octubre. No espere para registrarse; No debe perderse la oportunidad de aprender de algunos de los mejores chefs de Italia.

Para obtener más información sobre el programa, comuníquese con Jeanette Catena por correo electrónico a [email protected] o llame al (908) 627-1858.