7 lugares para tomar helados en Rhode Island para visitar este verano

Un cono de helado de pastel de cumpleaños de Udder Delights. Cortesía de Udder Delights.

Viniendo de alguien que es intolerante a la lactosa (¡ayuda!), fue una fiesta bastante helada. Hace calor, los días son largos y ¿qué mejor manera de terminar la noche que con una sudadera de verano y unos pantalones cortos con un cono (¡o una taza!) de tu sabor favorito en la mano? Todos tenemos una heladería favorita, pero a veces, cuando estás de viaje, tienes que parar en el local más cercano. Si tienes suerte, te sorprenderá y se convertirá en un destino de referencia.

Jane y Russell Kisseberth abrieron la tienda en 1977 en su garaje para un automóvil con la ayuda de su hija, Kim, que entonces estaba en el último año de la escuela secundaria. Russell se jubiló a los cuarenta años debido a la esclerosis múltiple y lo vio como una forma de perseguir su sueño de iniciar su propio negocio mientras mantenía a su esposa y sus tres hijos.

Por sugerencia de un vecino que trabajaba en HP Hood (sí, de las Hoodsie Cups y la fama de la leche), comenzaron a crear su propio helado artesanal. La familia hizo realidad su sueño con sólo tres ventanas, una máquina de helado Emery Thompson y treinta sabores.

Hoy en día, bajo la dirección de Kim, Ice Cream Machine ha crecido a seis ventanas con múltiples máquinas de helado y dulces caseros, pasteles helados, tartas y una tienda de dulces. La lista de sabores se ha ampliado a más de sesenta deliciosas variedades de helados, yogures y sorbetes, además de sundaes y batidos.

"Los mejores momentos son las historias de los clientes que vienen aquí desde que abrimos y ahora traen a sus hijos y nietos", dice Kim. "Algunos recuerdan a mis padres, lo cual es muy reconfortante". 4288 Diamond Hill Rd., Cumberland, 333-5053

Cortesía de Like No Udder.

El camión de comida vegana de helados de Karen Krinsky nació por necesidad en 2010. Esta vegana de toda la vida no pudo encontrar una heladería que ofreciera opciones sin lácteos.

"Mi amor por el helado suave es muy profundo desde mi infancia y hace muy feliz a la gente", dice. "Nadie estaba llenando ese nicho".

Después de unos cinco años, el negocio despegó y ella y su esposo encontraron una ubicación física en Ives Street. "Todo es cuestión de ubicación", dice. "Tuvimos mucha suerte de encontrar dónde estamos ahora". La camioneta que empezó todo se retiró hace un año y medio para que los propietarios pudieran concentrarse más en el taller.

Lo que hace que Like No Udder sea diferente es que las opciones veganas y sin lácteos son el foco del negocio, no solo alternativas. Puede elegir entre servicio duro o suave, o ambos. El servicio duro viene en catorce sabores con una base de anacardo, coco o mantequilla de maní, mientras que el servicio suave viene en vainilla, chocolate o una mezcla de ambos hechos con una base de avena o soja. Chips de menta, galletas y crema Oreo y café son los sabores más populares.

La tienda sin vacas ofrece delicias dulces caprichosas como unicornios (servicio suave mezclado con su elección de mezclas), sándwiches de helado, batidos, affogato y productos horneados como galletas, waffles, barras mágicas y delicias Rice Krispies. También puedes encontrar knishes y pan jalá, comidas reconfortantes tradicionales judías, los viernes.

Con el tiempo y mediante prueba y error, Like No Udder ha encontrado su lugar en Providence. Los estudiantes de la Universidad de Brown y la Escuela de Diseño de Rhode Island son clientes habituales, al igual que las personas no veganas que van a probar la variedad de delicias sin sentirse culpables. 140 Ives St., Providence, 228-3880, like-no-udder.com

Cortesía de Lincoln Creamery.

Para Joseph Tashash, la transición de contabilidad a propietario de una heladería no fue del todo inusual. Al crecer en una comunidad árabe en Rhode Island, el espíritu empresarial era una forma de vida. Tener una experiencia laboral diversa era común y los grandes saltos de un trabajo a otro estaban arraigados en él, dice Tashash.

La tienda se abrió por primera vez en 1986 y Tashash la compró en 2015.

“Siempre ha estado en nuestra sangre”, dice, y agrega que su madre era propietaria de la antigua Maplehurst Farm Dairy (Raymond Bros.) en Lincoln.

Si bien Lincoln Creamery ofrece bolas, batidos y splits tradicionales (y más de cincuenta sabores), está en constante evolución. Cuando pides una taza de helado con chispas, encontrarás chispas en capas en la parte inferior, media y superior de la taza para morder cada cucharada. Los batidos rellenos están en otro nivel: un sándwich de helado con chispas de chocolate decora el batido Cookie Monster y una barra crujiente de fresa adorna la parte superior del Pinkie Swear Shake, que lleva el nombre de la colaboración con Laura Afonso-Russillo de la fama de Buns and Bites en Instagram.

Si bien Lincoln Creamery no fabrica su propio helado, apoya a lecherías locales como Warwick Ice Cream y Windsor Dairy en Johnston. "El helado en Rhode Island es verdaderamente una comunidad", dice Tashash. 276 Front St., Lincoln, 724-1050, lincolncreamery.com

Si alguna vez ve un edificio achaparrado con un techo extendido sobre el mostrador de pedidos, lo más probable es que fuera parte de la franquicia Tastee Freez de la década de 1950, al igual que Frosty Freez de Middletown.

Leo y Grace Cassidy abrieron la ubicación de Middletown en 1956, con planes y recetas de Tastee Freez. En algún momento compraron la franquicia y cambiaron el nombre de la tienda familiar independiente a Frosty Freez.

Ray y Solange Roppe lo compraron en 1977 y se lo entregaron a su hija Martine y a su marido Gary en 1990. Kim y Mark Pachico se hicieron cargo del negocio en 2000 sin ningún conocimiento de la industria del helado. Afortunadamente, los Roppe se quedaron y enseñaron a los Pachico todo lo que necesitaban saber.

Para llevar la tienda al siglo XXI, los Pachico instalaron un congelador para ampliar su capacidad de sabor. Sin embargo, no han cambiado a los pedidos en línea y la tienda sigue siendo solo en efectivo. Son las pequeñas cosas las que hacen que los residentes permanentes de la ciudad regresen, a veces incluso llamándola por su nombre original.

"No cambia, es nostálgico", dice Kim. "Es parte de Middletown".

Frosty Freez ofrece helado suave, helado duro y yogur helado, así como otras novedades como banana splits (¿las recuerdas?), sándwiches de helado, batidos, flotadores y Nor'Easters, una delicia rellena de dulces. El artículo más popular es el helado suave de café y vainilla.

Aunque el helado se roba el espectáculo, es el sentido de comunidad lo que le ha robado el corazón a Kim. Es más que probable que el personal conozca los pedidos de los clientes con solo ver sus caras, incluso aquellos que pasan durante el almuerzo para tomar un cono diario.

Pachico y su esposo se enorgullecen de su personal de temporada. “Les enseñamos a los niños a tener prisa”, dice Kim. "La mayor parte se puede enseñar, pero se filtra".

Algunos empleados se han mantenido bien durante la universidad e incluso mientras obtenían títulos de maestría y doctorado. Una de sus trabajadoras más leales finalmente colgó la primicia después de diecisiete temporadas, pagando sus gastos desde que tenía quince años. Recientemente, dieron la bienvenida a su cuadragésimo nieto de Frosty Freez y se mantienen en contacto con la mayoría de los ex empleados.

"Somos una verdadera familia", dice Pachico. 496 East Main Rd., Middletown, 846-1697, frostyfreez.com

Cortesía de Gray's Ice Cream.

Celebrar su centenario es más que un simple hito para Gray's Ice Cream; es una declaración de la comunidad. Desde 1923, la ubicación emblemática de Tiverton Four Corners ha estado ofreciendo primicias para los residentes de East Bay.

La propietaria original, Annie Gray, comenzó a vender helados desde la ventana trasera de su propia casa. Cuenta la leyenda que inicialmente vendía helado elaborado en Fall River, Massachusetts, con leche Tiverton. En algún momento, los sabores se expandieron a vainilla, chocolate, fresa y café, uno de los favoritos de Rhode Island. Cuando murió en 1938, su hija, Florence “Flossie” Brow, añadió ron con pasas y pudín helado a la oferta.

Después de su mandato, Gilbert Pontes y David Sylvia fueron dueños del negocio, y la actual propietaria Marilyn Davol tomó el mando en 1981.

La tienda sabe lo que funciona y se apega a ello. Después de todos estos años, todavía se pueden encontrar en el menú cucharadas de sus sabores favoritos en un cono de waffle casero, ricos sundaes de chocolate caliente, un frappé de café helado (con jarabe de café casero) o un refrescante refresco de cerveza de raíz.

"Celebrar 100 años es extraordinario", dice Davol. “En nuestra humilde opinión, nada dice más que resistir la prueba del tiempo”. 16 East Rd., Tiverton; 259 Thames St., Bristol, 624-4500, graysicecream.com

Helado servido en tazas de Gray's Ice Cream. Cortesía de Gray's Ice Cream.

Siempre que alguien en el sur del condado piensa en helado, piensa en Brickley's. A pesar de tener dos ubicaciones, una en el centro de Wakefield y la otra en el extremo norte de Narragansett, siempre hay cola.

El negocio comenzó en 1995 cuando Stephen Brophy y su esposa, Chris, abrieron su primera tienda en Ten Rod Road en North Kingstown en un antiguo consultorio médico. La primera tarea de los Brophy fue hacer un helado casero de excelente sabor. A partir de ahí despegó.

Es un asunto de familia: sus hijos, Ryan y Kerry, pueden verse detrás del mostrador en cualquier momento junto con la hermana de Stephen, Maureen, y su hermano, Len. Sus sobrinos, Brendon y Mark, ayudaron detrás del mostrador cuando eran adolescentes y todavía vienen para ayudar de vez en cuando, a pesar de haber pasado a otras carreras.

Ambas ubicaciones de Brickley son puntos de referencia y el día de la inauguración es prácticamente un día festivo en el sur del condado. No importa el tiempo o la temperatura, las tiendas siguen atendiendo a los residentes locales y a los turistas de temporada. Los sabores son clásicos y simples, y todos se elaboran en el lugar. Hay tres variedades de helado de café solo, junto con yogur helado, sabores sin azúcar y sorbete.

Atrás quedaron los días de una línea sinuosa de un solo sentido en la ubicación de Narragansett y el interior abarrotado de la tienda de Wakefield (¡no olvide los carteles que indican que mantienen las puertas cerradas!). Hoy en día, ambas ubicaciones cuentan con sistemas de pedidos al aire libre y sistemas de punto de venta actualizados que agilizan la recepción y el cumplimiento de los pedidos, pero nunca olvidaremos las buenas cajas registradoras. 921 Boston Neck Rd., Narragansett, 789-1784; 322 Main St., Wakefield, 782-8864, brickleys.com

Si buscas helado de alta calidad, este es el lugar. Udder Delights, un chico relativamente nuevo en la cuadra, abrió sus ubicaciones en Cranston y Coventry en mayo de 2019. Los hermanos Michael y Stephen Celio buscaban un negocio que fusionara su experiencia en hotelería y construcción.

Cuando su padre murió en 2017, Michael dejó su trabajo en la industria hotelera para cuidar a su madre y se dio cuenta de que no quería volver a trabajar para nadie más que para él mismo. Su hermano estaba totalmente de acuerdo y, después de investigar un poco, llegaron al helado mientras reflexionaban sobre los gratos recuerdos asociados con el regalo de verano.

Lo que iba a ser un lugar de temporada se ha transformado en un negocio abierto todo el año, que ofrece pasteles helados y postres helados que se pueden disfrutar en cualquier momento.

"Si cerráramos durante el invierno, tendríamos que reinventarnos cada verano que volviéramos a abrir", dice Michael. “¡Además, con nuestras tartas heladas la gente también celebra cumpleaños en invierno!”

Junto con pasteles y tartas de helado personalizados, Udder Delights ofrece más de cincuenta sabores de helado. Los celíacos, regocíjense: más de treinta de los sabores no contienen gluten, y también hay opciones veganas y sin lácteos disponibles. Los artículos más nuevos son los cupcakes de helado: helado servido en una taza de chocolate belga con crema batida y todas las guarniciones.

Cuando los hermanos estaban decidiendo el menú, la calidad vencía a la cantidad. Se decidieron por el helado Praline's Own Made, una marca súper premium elaborada en Wallingford, Connecticut.

Ambas ubicaciones están convenientemente ubicadas cerca del carril bici Washington Secondary Trail, lo que lo convierte en una parada irresistible. Además, es un camino largo y mereces un descanso. 1426 Park Avenue, Cranston, 472-9283; 1373 Main St., Coventry, 337-3277, udderdelightsri.com

Los editores de Rhode Island Monthly visitan sus tiendas favoritas en busca de dulces.

LA ELECCIÓN DE KAIT: Tres Hermanas, Providence, threesistersri.com

SU PEDIDO: Purple Cow, helado casero de frambuesa negra con masa para galletas y dulce de azúcar

POR QUÉ: "Three Sisters de alguna manera lograron combinar tres de mis sabores de helado favoritos en uno. ¿Cómo podría resistirme?"

LA ELECCIÓN DE KERRI: Brickley's, Wakefield y Narragansett, brickleys.com

SU PEDIDO: Trocitos de café en un cono de waffle casero

POR QUÉ: “Al crecer como una chica de helado suave, esperaba con ansias unas deliciosas bolas de helado en un cono de waffle tibio y crujiente al final de un tranquilo día de playa. Definitivamente vale la pena esperar en la fila”.

ELECCIÓN DE DANA: Josie's Ice Cream, Cumberland, facebook.com/profile.php?id=100063443035108

SU PEDIDO: Graham Central Station o pastel de lima en un cono de azúcar

POR QUÉ: “Josie's es el lugar más lindo y esperamos que abra todos los años. The Graham Central Station (de Bliss Dairy) es un helado con sabor a Graham con un remolino de migas de galletas Graham y trozos crujientes de chocolate con miel. ¡Tan bueno! Y el pastel de lima es un sabor casero que resulta muy refrescante en un día caluroso”.

LA ELECCIÓN DE JAMIE: The Ice Cream Barn, Swansea, Massachusetts, theicecreambarn.com

SU PEDIDO: Frambuesa negra en un cono de waffle

POR QUÉ: “El helado de este lugar ubicado en la cercana Swansea utiliza leche de vacas criadas en el lugar y tantos ingredientes locales como sea posible. A mis hijos y a mí nos encanta el entorno bucólico y disfrutar del sabor de las bayas de verano con crema dentro de un cono de waffle recién exprimido”.

LA ELECCIÓN DE LAUREN: The Keep, Cumberland, facebook.com/thekeepri

SU PEDIDO: Miel de abeja en un cono de azúcar

POR QUÉ: “Las mezclas crujientes en forma de panal y el dulce sabor a miel. Esta lechería de temática medieval es una de las favoritas por sus sabores únicos y cargados, ¡y además puedes preparar una pinta para llevar!

LA ELECCIÓN DE EDELINDA: Newport Creamery, varias ubicaciones, newportcreamery.com

SU PEDIDO: Crazy Vanilla, galletas y crema en un helado clásico

POR QUÉ: "No solo los colores me traen pura felicidad, los sabores combinados junto con el chocolate caliente, la crema batida y las múltiples cerezas me hacen desear que el plato no tenga fin".