El rey Carlos hace de la lucha contra el desperdicio de alimentos su primer gran proyecto personal como monarca

La iniciativa se basará en el Coronation Food Project, un plan nacional creado para abordar la inseguridad alimentaria.

El Rey se está preparando para lanzar su primer gran proyecto personal como monarca: una iniciativa destinada a cerrar la brecha entre el desperdicio de alimentos y la necesidad de alimentos.

El proyecto, que se dará a conocer en otoño, se basará en el Proyecto Coronation Food, un plan nacional creado para abordar la inseguridad y el desperdicio de alimentos.

Es un tema que apasiona al Rey. Anteriormente ha expresado su apoyo a los días de “agotamiento”, que pueden reducir el desperdicio de alimentos hasta en un tercio, mientras que los esfuerzos personales para ahorrar recursos incluyen alimentar a sus pollos con restos de comida de la cocina y convertir su automóvil deportivo Aston Martin para que funcione con el excedente de vino y suero del proceso del queso.

Tal es su dedicación a la causa que el Rey no es ajeno a descubrir frigoríficos-congeladores además de placas. A principios de este año, inauguró un congelador en Felix Project, una organización benéfica de redistribución de alimentos en el este de Londres, e hizo una donación a un fondo de £1 millón que proporciona refrigeradores y congeladores a bancos de alimentos y grupos comunitarios.

En 2020, hizo lo mismo en un compromiso en Ayrshire, quitando una manta de tartán de un frigorífico-congelador comunitario de dos puertas.

Se estima que cada año se desperdician 1.300 millones de toneladas de alimentos en todo el mundo (alrededor de un tercio de todos los alimentos producidos), y más de la mitad se tira en casa.

El Rey ha insistido en que las “elecciones informadas” pueden ayudar a reducir la “cololosal” cantidad de desperdicio. También cree que abordar el problema podría reducir las emisiones globales de gases de efecto invernadero hasta en un 10 por ciento porque los agricultores estarían bajo menos presión.

En una entrevista con The Telegraph en 2010, el entonces príncipe Carlos expresó su frustración por el desperdicio de alimentos y dijo: “Quizás valga la pena llamar la atención sobre la inmensa cantidad de desperdicio en el sistema: algo así como 10 mil millones de libras al año.

“Eso es inmoral nuevamente. Cuando la gente grita y grita que no se puede alimentar al mundo con enfoques agrícolas sostenibles, es una absoluta tontería: un enfoque orgánico puede aumentar enormemente los rendimientos”.

El Rey asistió al lanzamiento del Proyecto de Alimentos de la Coronación en julio después de que recibiera apoyo financiero del Fondo Caritativo del Príncipe de Gales (PWCF).

Sir Ian Cheshire, presidente del consejo de administración del fondo, dijo a los invitados en Clarence House que sería un proyecto nacional “significativo”.

Trabajando con agricultores, supermercados y organizaciones benéficas de redistribución de alimentos, su objetivo es garantizar que los excedentes de alimentos comestibles y los productos de desecho que normalmente se desechan se destinen a organizaciones benéficas que apoyan a los necesitados o se reutilicen.

La PWCF recibe la mayor parte de sus ingresos de la marca Waitrose Duchy Organic, establecida por el entonces Príncipe Carlos en 1992, y ha recaudado más de £40 millones a través de las ventas de los productos.

En septiembre de 2021, se asoció con el chef Jamie Oliver para lanzar Food for the Future, un proyecto cuyo objetivo era educar a los niños sobre cómo comer de forma sostenible y reducir el desperdicio en la cocina.